京城小摊儿美食日常 第42节
差役眼前一亮,不禁道：“对啊！少卿所言,极有可能?！”说罢自?觉失礼,赶紧叉手赔罪。 孟寺卿不怪,令他顺着林柳所言去查。差役便继续道：“除却各家所购市铺的数量，小的们还查到一件怪事。” 便是这九家商户皆申请了入京通关的文牒,且勾办了一连手续。不日便要着人进京城来，或经营所购下的市铺，或租赁更好?的场所，开设酒楼歌馆。 此言一出?，孟寺卿与林柳对视一眼，双双想到了一处。 林柳转身出?廨房，回?来时，取来几片碎纸头。其中?一角信笺带着烧焦的痕迹，模糊可见“待”、“京”二字，而另一片更为?破败的，上面依稀可辨“入京”一词。 差役看那碎纸几眼，问?道：“这是端午节前，小的们从南边四州官员家中?暗搜出?来的那些？” “正是。”林柳点头。差役眉头一跳，明了了：“莫不然是早就预谋好?的。” “未得证据前，此话不可乱说。”孟寺卿踱步思索，末了，停在廨房正中?，“去查明这几家商户与地方官员可有关联，从祖宗查起，家中?仆从都不要放过?。” 待到差役领命下去，又与林柳问?道：“小六可有找到？” “长吏来报说，民夫当中?确实有人认出?小六的画像。大约是打草惊蛇，去抓时，人已经跑了。”林柳微微握拳，轻叩了一下桌案，“然也说明两点，一则确有人在帮他，二则此小儿定与我们所查之事有关。” -大理寺那边胶着，象福小市里?头也不安生。 有两家铺子见江满梨这头大排档生意火热，便学着也以几家合用商铺的法子分摊市税。然只知其一不知其二，合用是合用了，却未过?明雇佣手续，让街道司一查便查出?来了。 闹了几日，先是务里?头来人踢门，斥令补足市税，可饶恕牢狱之灾。其中?一铺受不住吓唬，赶忙补了税钱，却发现?后头还有大笔的罚金等着。罚金交不足，亦是要进大牢的，那已经补了的税钱岂不又打水漂？ 叫天天不应叫地地不灵，税钱的事情不了，不但生意不能?做，铺子也私下售不出?去，罚金便也凑不出?来。最?终别无他法，将铺子抵给街道司，抵去大部分罚金，还剩余的，几家人砸锅卖铁，死命当了出?来。 另一铺见这般惨状，哪还敢开口答应补税？死命不从，铺门一锁，两家老小连夜卷了铺盖行李。 待到务里?的差役发现?情况不对，叫来街道司的兵差破门而入，人已经带着银钱跑了。空留一间门铺任街道司收去，好?歹家底没配光，只要不被抓到，换个地方，兴许还能?东山再起。 “嗨哟……”竹娘看得心酸，却又无能?为?力。合用铺子旁人一看便知，但雇佣的法子是无论如何不能?说出?去的。再不忍也得管住嘴，这点几家人都拎得清。 “东山再起甚么哟，这都成了逃犯了，能?躲哪去？躲进山里?，谈何东山再起？” 媛娘拍拍她，递过?去一盏花茶：“你别操心这个，有身孕的人，不能?着急上火。” 周大山点头同意，道：“我都让她这几日莫要来了，不听?。看着干着急的事情，眼不见心不烦。” 媛娘道：“我在屋里?躺着，心里?不还是操心铺子的事儿……” 说到底，人人心里?揪着。江记的生意实在火热，合用商铺的法子又是江满梨先想出?来的。就怕街道司杀红了眼，再把眼光转回?到他们这几家身上。 偏生怕什么来什么。 两家铺子的事情一闹完，街道司的兵差便意犹未尽地来了。不知得了谁的令，每隔个把时辰，便进江记的铺子里?逡巡一圈。 要么是粗手粗脚地推桌搡凳、高声喝喊。要么就干脆叫了吃食，坐在正中?的桌边，一言不发，虎着脸盯着江满梨几人或是来往的食客打量。 总之让开铺的、用饭的，皆不舒服就是了。 兵差穿得显眼，幞头短靴，又带刀，哪个老百姓在这些人面前高兴得起来？莫说还时不时被瞪几眼、呵斥一声。有的食客光是见着堂中?央坐着几个恶狠狠的蓝黑短衣人，心里?道句惹不起，面上跟江满梨笑笑，口中?便推辞了：“哎哟今日突然有事，改日再来光顾，江小娘子先忙。” 江满梨仍是笑吟吟地：“无事无事，随时再来。” 凶神把门，食客骤减，江满梨就立在柜台后头算算账，琢磨琢磨接下来要做的吃食。螃蟹近日实在受欢迎，不少老客碍着眼下的情况不愿堂食，着人来点外送的却增加不少，且必定要点上十几只炭烤蟹。 就连那兵差……江满梨掀起眼皮瞄一眼堂外竹桌凳。一满脸横肉的正吃着烤蟹、喝着甜米酿，时不时扭头看看堂里?的食客和柜台、厨下的动静。 “好?像真能?让他守到什么错处似的。”媛娘摸过?来，不满道。 竹娘有孕在身，周大山怕起冲突，终于把她劝住留在家中?，自?个来守铺子。此刻也过?来低声道：“阿梨，你真一点不着急么？他们这般还不知要闹到什么时候，客人都赶跑了怎办？莫不如我去同他们理论！” 江满梨轻叹一声，笑笑：“急啊，怎能?不急。” 见周大山眼睛亮了亮，知道他早就憋不住了，恨不能?去吵一架，又道：“但是周大哥见过?长廯的么？长在身上，开始只是一小片，越是挠它?刺它?，长得越多不说，还溃烂出?脓。” 言下之意街道司的兵差就如那廯一样。等的就是他们沉不住气，自?个将短处暴露出?来。 “倒不如不去理会?。捉不到任何小辫子，他们迟早觉出?无趣，也就作罢了。” 果不其然，兵差在江满梨这铺子里?盯了两日，无甚结果，便转去了云婶阿庄叔、邵康那头找麻烦。 明日是休沐，今日夜市客流本就比平日里?更大。兵差来时两铺之间的桌凳都已经满满当当，排号等位的还站了不少。见寻不到坐处，干脆轰开几位正吃羊下水、小馄饨的食客，往云婶铺子门前一坐，高声喊上菜。 阿庄叔肩头搭着毛巾过?去给几位被占了坐处的食客道歉、重新搬凳子，又忙不迭去招呼二位兵差：“两位吃点甚么？” “你看着上，”那兵差嗓音粗哑，“不合胃口我便叫你调换。” 阿庄叔闻言回?头看看云婶和邵康，二人皆是“且先答应着”的表情，心里?暗暗骂几句，也只得耐着性子道：“好?说好?说。” 那俩兵差言罢看看铺子里?头。一家中?年两口子卖羊肉，一家年轻郎君带个小女，售面食馄饨，道：“你二家谁是雇主？” 阿庄叔忙道：“我便是。铺子是我两口子买下的。”雇佣和买铺的契早就随身备着，此时拿出?来与二人查看。 那兵差虽知晓是这么个结果，然见了白?纸黑字，心头大约还是不痛快，嘴角一耷拉，眼神落在邵康家六岁的莹娘身上。大人忙不开手，莹娘正给他们端赠的小菜过?来。 道：“这上菜的小儿也有雇契？” “这，这，”阿庄叔气笑了，“六岁的小儿，偶尔一次帮着她阿爹递递碗碟而已，您说……” “那便是没有了。”兵差直了直身子，眼看着手就要扶在刀鞘上。目光转朝莹娘一瞪眼，小莹娘吓得瑟缩了两步，手中?的小碟没放稳，“哐啷”便摔在兵差脚上，芥辣瓜儿汁水溅了一鞋面。 众人心口一抖。 江满梨一直悄声看着这头呢，此时见状不对，端了一盘方炙好?的铁板鸭、一盘炭烤辣蟹，快步过?去。媛娘眼疾手快又托上两盏甜饮子、一叠红糖方糕，跟在后头。 却是菜将将端上去，那俩兵差之一拍桌斥了句“小娘子甚么意思”，就被另一个拽了起来。 一看，深绿官袍的员外郎，手中?还抱着长脚幞头，似是方从衙门下值。表情不显，然眼中?是颇为?不满，透着警告的意味。 “两位有事？”林柳语气很硬。目光先确认了江满梨无事，才随意扫到两个兵差脸上。街道司的兵，并不认得。 然林柳不认得他们，他们怎会?不晓得大理寺这位？二兵差自?觉不好?，低头相视一眼，老老实实行礼：“见过?少卿大人。” 悻悻端笑，又道：“惊动少卿大人了，小的们只是来公办。这小市有人合用商铺避税，我们受命来查访。” “这两家有查到什么？”林柳拿下巴左右轻点两下。 “回?大人，”兵差只能?实说，“……未有。” 林柳等的就是这句话，听?罢也不再开口，就站着等那二人自?己告退。那俩兵差自?然也有数，踌躇片刻，顶着一众食客的目光，道几句抱歉的话，也就夹着尾巴赶紧走了。 兵差连带着压抑的气氛一走，小市登时就欢愉许多。仿佛空气重又活了，该吃吃、该喝喝，几个食客郎君打趣着学方才那兵差的窘迫模样，笑得前仰后合。 贺骥、宋钊三人排号等位，林柳便默默站到了江满梨身后半步许处，陪着她炙辣蟹和茶油铁板鸭。 原先的铁网上增了一三面带沿的小铁板，炸过?的脆皮鸭子斩好?段，淋些茶油放上去，佐葱蒜末、花生碎、香菜和油辣椒稍加煸炒，小铁铲压一压，让滋味浸透鸭肉中?，轻巧便炙好?几份。 江满梨笑着与他解释：“工坊做甜皮鸭，数错了量，剩下些炸好?的鸭子，我便让阿念斩好?了送过?来。用这清凉的山茶油稍微炒一炒炙一炙，又比纯粹的炸鸭好?吃许多。” 说着拿筷箸夹一小块裹满料的，另一手细指弯曲捧作碗状，转身便要喂与他。 林柳被这突如其来的举动打了个措手不及，却又被撩拨得心尖乱蹦，眼神躲闪了一瞬，抿唇勾起嘴角，轻轻带住江满梨执筷箸那只手腕顺势朝下，低声道：“人多别闹。” 另一只手自?筷箸上迅速拿下那小块鸭肉放进口中?。 “如何？”江满梨坏笑看他微微红了脸。 -盛平一言不发转过?身去，快步朝小市外走。徐管事自?知今日办坏了事，小心翼翼跟在后头三步，是既不敢太近，又不敢太远。 今日是他得知街道司为?难江满梨，怕有冲突，担心若是不说到时出?了事怪罪，才去告知盛平的。盛平本有公务在身，徐管事也是看着他踌躇了好?一会?，终是放下手头的事情前来。本还庆幸自?个没猜错，郎君果然还是对江小娘子在意。 可谁能?想到啊，江小娘子跟那位林少卿什么时候走到一块儿去了？ 少郎君一向介怀的不都是许家那位三郎么？ 直至回?府下了轿子，盛平脸色都很是难看，负手走得快极。待到要进屋，忽然停住步子，与徐管事和身边小厮道：“以后街道司与她的事，莫要再来告诉我。” 第52章 郎君来个生腌？（二更） 盛平着?实没有想到会在小市上见到江满梨与林柳那般亲昵的?举动。 江满梨拒了他送的?钗子,他虽气恼，但内心里还是替她寻了不少由头的。譬如害羞，譬如慌乱,譬如不敢。 毕竟二人身份悬殊。他是许国公府的?少?郎君，金枝玉叶,将来的?世子爷，而她虽娇俏、又以一手?好厨艺擢住了他的?胃,说到底却也不过是市井的小商贩。 被他突然送去的金钗惊着了,不敢收下，也是情有可原。 就好似他幼时养的?那红顶褐色绒毛小雀。 装在金丝笼子里初初送到府上时，远远看着?，叽喳着?小曲连蹦带跳，偶尔展展小翅，欢快得?不行。可若是突然伸手?送进去几?粒稻谷,就立时吓得?扑棱棱往后退,恨不能飞出笼子去。 所以江满梨迁居时，他没有着?人送礼过去，一方面是烦闷,另一方面，也是怕再吓到她、退得?离他更远。 盛平自知性子漠然，几?次示好无果?，都归咎在二人不够熟悉上。 去小市想替她解围,也是忽而想到曾经养的?那小雀。若是试着?伸手?再摸一摸呢？摸一摸再给吃食,会不会就没这么害怕了？ 徐管事?远远挑着?灯,看自家郎君披着?单衣立在屋外发愣,轻轻叹一声。 江小娘子恐怕不是愿被娇养的?雀。 可惜他不好说，只能等郎君自个悟了。 -夜里为了江满梨的?事?没睡好,第二日休沐，盛平也不想在府上多待。 着?了轿子直奔都水监衙门，把昨日未做完的?公事?一应了了。忙得?忘了时间，及至申末徐管事?来说郡主等他用暮食，才缓缓归。 怎料一进了府，便嗅到不同寻常的?香气。 不作声转头看徐管事?。徐管事?尴尬笑笑：“郡主说是早就与江小娘子约好了的?，今日休沐，江小娘子才得?空来。” 那日城东门外马车上约请的?已经来过，做了酱田螺、八珍豆腐。那这便是瞒着?他又请了一次？ 徐管事?被自家郎君的?眼神看得?实在如芒在背，点头道：“又请了一次。” 郡主上回吃了田螺，这回点名?要吃蟹。 九月的?雌蟹，籽肥肉嫩，至鲜至滑，就是个头真不大。江满梨挑了几?日挑不到适合做煲的?，想来想去，想到这朝代水清，又没甚污染，生鱼脍也是人人皆爱的?美?食。 不若干脆做成生腌蟹？ 这菜极简单，惟一个新鲜。 蟹要活着?掰开，蟹壳带籽作一边，身子自中间一分?为二，清理干净，才好将肉腌入味。 腌蟹蒜、辣要多。生蟹先用白酒和酢渍过，装坛、铺满蒜蓉、剁椒、香菜。加些清水，再加酱油、酢、红油、芝麻香油，盐糖调味。 因为已有白酒去腥，这蟹又极新鲜，姜丝本是可有可无。江满梨犹豫一会，想到郡主和盛平都是挑剔的?，以防这母子二人吃不惯，还是稍微加些进去。既把腥气去得?彻底，又能与那酢相互作用，提起滋味来。 并着?螃蟹，又加些个同样带着?橘红膏裙裙四耳儿咡勿九一寺弃搜集本文上传籽的?鲜虾进去，腌他个两大坛。